떠먹는장조림 재료

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지누쿡의 떠먹는장조림

1. 기름을 두른 냄비에 다진 소고기 750g, 다진 마늘 2T, 맛술 2T, 진간장 2T를 모두 넣어줍니다.
2. 고기가 뭉치지 않도록 잘 풀어가며 고슬고슬하게 볶아줍니다.
3. 진간장 200ml, 참치액 2T, 설탕 2T를 넣고 강불로 끓여줍니다.
4. 조림장이 끓어오르면 중약불로 줄여 메추리알에 색이
5. 예쁘게 밸 때까지 자작하게 졸여줍니다.
6. 국물이 줄어들면 꼭지를 살짝 제거한 꽈리고추 20개를 넣고
7. 1~2분간 가볍게 더 끓여줍니다.
8. 불을 끄기 직전 물엿 4T를 한 바퀴 둘러 윤기를 입혀주면 완성!