
떡만두국 재료
떡만두국 레시피를 올린 쉐프 7명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
릴리쿡의 떡만두국
만드는 순서
- 떡국떡은 찬물에 씻어 5분 정도 불려둡니다.
- 냄비에 사골육수를 붓고 참치액, 양조간장으로 간을 합니다.
- 육수가 끓으면 떡국떡과 냉동만두를 넣고 눌어붙지 않게 저어가며 끓입니다.
- 떡이 말랑해지면 대파를 넣고 계란을 하나를 풀어 마무리하면 완성입니다.
- 그릇에 옮긴 뒤 기호에따라 김가루, 대파고명 넣어주기!
우리집오늘의요리의 떡만두국
만드는 순서
- 떡국떡은 찬물에 살살 씻어 체에 건져 물기를 뺀 뒤, 국간장으로 가볍게 버무려 준비합니다.
- 대파는 얇고 어슷하게 썰어 준비합니다.
- 냄비에 물을 넣고 끓인 뒤, 코인육수, 참치액, 국간장, 다진 마늘을 넣어 1분간 끓인 후 불을 끄고 뚜껑을 덮어 둡니다.
- 냉동만두는 찬물에 3분간 담가 전자레인지에 넣기 전 온도 차를 줄여줍니다.
- 육수를 다시 끓여 떡을 넣고 끓이다가 끓어오르면 2분간 더 끓입니다.
- 만두와 대파를 넣고 다시 끓어오르면 3분간 더 끓입니다.
- 끓이는 동안 국물 맛을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춥니다.
- 떡이 적당히 익으면 계란을 천천히 넣고 5초 뒤 불을 끈 후 부드럽게 풀어줍니다.
- 그릇에 담아 김가루와 후추로 마무리합니다.
- 대파는 잘게 썰어 준비합니다.
- 냄비에 불을 켜지 않은 상태에서 다짐육을 넣고, 다진 마늘과 참치액을 넣어 고루 섞어 밑간합니다.
- 불을 켜고 중약불에서 다짐육을 풀어가며 타지 않게 볶아줍니다.
우리집오늘의요리의 떡만두국
만드는 순서
- 떡국떡은 찬물에 살살 씻어 체에 건져 물기를 뺀 뒤, 국간장으로 가볍게 버무려 준비합니다.
- 대파는 얇고 어슷하게 썰어 준비합니다.
- 달걀은 가볍게 풀어 준비합니다.
- 냄비에 물을 넣고 끓인 뒤, 코인육수, 참치액, 국간장, 다진 마늘을 넣어 1분간 끓인 후 불을 끄고 뚜껑을 덮어 둡니다.
- 냉동만두는 찬물에 3분간 담가 전자레인지에 넣기 전 온도 차를 줄여줍니다.
- 육수를 다시 끓여 떡을 넣고 끓이다가 끓어오르면 2분간 더 끓입니다.
- 만두와 대파를 넣고 다시 끓어오르면 3분간 더 끓입니다.
- 끓이는 동안 국물 맛을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춥니다.
- 떡이 적당히 익으면 계란을 천천히 넣고 5초 뒤 불을 끈 후 부드럽게 풀어줍니다.
- 그릇에 담아 김가루와 후추로 마무리합니다.
일등감의 쉬운 레시피의 떡만두국
만드는 순서
- 떡국떡은 물에 15~20분 불려 준비해 주세요.
- 채 썬 당근과 표고버섯은 팬에 볶아서 준비합니다.
- 냄비에 물과 가루육수를 넣고 끓여주세요.
- 육수가 끓어오르면 불려둔 떡국 떡과 만두, 국간장을 넣고 3~4분 더 끓여줍니다.
- 그동안 달걀 2개를 풀어뒀다가 떡만두국에 부은 뒤 좀 더 끓여주면 완성!
- 고명 올려 맛있게 드세요
일등감의 쉬운 레시피의 떡만두국
만드는 순서
- 떡국 떡은 물에 20분 정도 불려주세요.
- 그동안 대파와 김을 잘게 썰어 준비합니다.
- 소고기 고명 재료를 골고루 섞어 볶아주세요.
- 냄비에 육수 재료를 넣고 끓이다가 육수가 끓어오르면 불려둔 떡국 떡과 만두, 국간장 넣고 끓여줍니다.
- 떡과 만두가 익으면 썰어둔 대파 넣은 뒤 불을 꺼주세요.
- 김가루와 통깨, 볶아둔 소고기 고명 올리면 완성! 맛있게 드세요.
요리조리특공대의 떡만두국
만드는 순서
- 물이 끓기 시작하면 조미료를 풀어준다
- 만두와 떡국떡을 넣고 끓인다
- 대파를 넣고 한번 더 끓이다 계란을 풀어 넣는다
- 후추,참기름,김가루를 올리면 끝!
- 정말 쉽고 빠르게 만들 수 있습니다
램블부부 Ramble Couple의 떡만두국
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