떡만두국 재료

떡만두국 재료

떡만두국 레시피를 올린 쉐프 7명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

7쉐프
27재료
12만드는 순서

릴리쿡의 떡만두국

재료
사골육수350g
떡국떡약 100g1줌
냉동만두3개
참치액0.5큰술
양조간장0.5큰술
대파 한 대
계란1개
만드는 순서
  1. 떡국떡은 찬물에 씻어 5분 정도 불려둡니다.
  2. 냄비에 사골육수를 붓고 참치액, 양조간장으로 간을 합니다.
  3. 육수가 끓으면 떡국떡과 냉동만두를 넣고 눌어붙지 않게 저어가며 끓입니다.
  4. 떡이 말랑해지면 대파를 넣고 계란을 하나를 풀어 마무리하면 완성입니다.
  5. 그릇에 옮긴 뒤 기호에따라 김가루, 대파고명 넣어주기!

우리집오늘의요리의 떡만두국

재료
떡국떡200g
냉동만두70g
대파약 20g0.25대
달걀1알
국간장떡 밑간1작은술
사골 맛 코인육수2개
참치액1큰술
다진 마늘고기 밑간1작은술
김가루분량 미표기
후추분량 미표기
소고기 다짐육100g
시판 사골육수500g
물500ml
참깨분량 미표기
소고기양지300g
설탕1작은술
소금3가지 중 선택1큰술
육수 향신재료
양파1개
마늘6알
생강10g
통후추15알
대파1대
청주2큰술
떡국 떡400g
지단용 달걀1알
식용유분량 미표기
소금0.5작은술
만드는 순서
  1. 떡국떡은 찬물에 살살 씻어 체에 건져 물기를 뺀 뒤, 국간장으로 가볍게 버무려 준비합니다.
  2. 대파는 얇고 어슷하게 썰어 준비합니다.
  3. 냄비에 물을 넣고 끓인 뒤, 코인육수, 참치액, 국간장, 다진 마늘을 넣어 1분간 끓인 후 불을 끄고 뚜껑을 덮어 둡니다.
  4. 냉동만두는 찬물에 3분간 담가 전자레인지에 넣기 전 온도 차를 줄여줍니다.
  5. 육수를 다시 끓여 떡을 넣고 끓이다가 끓어오르면 2분간 더 끓입니다.
  6. 만두와 대파를 넣고 다시 끓어오르면 3분간 더 끓입니다.
  7. 끓이는 동안 국물 맛을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춥니다.
  8. 떡이 적당히 익으면 계란을 천천히 넣고 5초 뒤 불을 끈 후 부드럽게 풀어줍니다.
  9. 그릇에 담아 김가루와 후추로 마무리합니다.
  10. 대파는 잘게 썰어 준비합니다.
  11. 냄비에 불을 켜지 않은 상태에서 다짐육을 넣고, 다진 마늘과 참치액을 넣어 고루 섞어 밑간합니다.
  12. 불을 켜고 중약불에서 다짐육을 풀어가며 타지 않게 볶아줍니다.

우리집오늘의요리의 떡만두국

재료
떡국떡200g
냉동만두70g
대파약 20g0.25대
달걀1알
국간장떡 밑간1작은술
사골 맛 코인육수2개
참치액1큰술
다진 마늘1큰술
김가루분량 미표기
후추분량 미표기
만드는 순서
  1. 떡국떡은 찬물에 살살 씻어 체에 건져 물기를 뺀 뒤, 국간장으로 가볍게 버무려 준비합니다.
  2. 대파는 얇고 어슷하게 썰어 준비합니다.
  3. 달걀은 가볍게 풀어 준비합니다.
  4. 냄비에 물을 넣고 끓인 뒤, 코인육수, 참치액, 국간장, 다진 마늘을 넣어 1분간 끓인 후 불을 끄고 뚜껑을 덮어 둡니다.
  5. 냉동만두는 찬물에 3분간 담가 전자레인지에 넣기 전 온도 차를 줄여줍니다.
  6. 육수를 다시 끓여 떡을 넣고 끓이다가 끓어오르면 2분간 더 끓입니다.
  7. 만두와 대파를 넣고 다시 끓어오르면 3분간 더 끓입니다.
  8. 끓이는 동안 국물 맛을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춥니다.
  9. 떡이 적당히 익으면 계란을 천천히 넣고 5초 뒤 불을 끈 후 부드럽게 풀어줍니다.
  10. 그릇에 담아 김가루와 후추로 마무리합니다.

일등감의 쉬운 레시피의 떡만두국

기본 재료
물1l
가루육수 2포분량 미표기
떡국떡300g
만두취향껏6개
국간장0.5스푼
달걀2개
고명 재료
채 썬 대파/당근/표고버섯적당량분량 미표기
만드는 순서
  1. 떡국떡은 물에 15~20분 불려 준비해 주세요.
  2. 채 썬 당근과 표고버섯은 팬에 볶아서 준비합니다.
  3. 냄비에 물과 가루육수를 넣고 끓여주세요.
  4. 육수가 끓어오르면 불려둔 떡국 떡과 만두, 국간장을 넣고 3~4분 더 끓여줍니다.
  5. 그동안 달걀 2개를 풀어뒀다가 떡만두국에 부은 뒤 좀 더 끓여주면 완성!
  6. 고명 올려 맛있게 드세요

일등감의 쉬운 레시피의 떡만두국

기본재료
떡국 떡350g
만두5개
국간장0.5스푼
대파분량 미표기
김가루분량 미표기
통깨적당량분량 미표기
소고기 고명 재료
소고기 다짐육130g
맛간장1스푼
다진 마늘0.5스푼
가루알룰로스0.5스푼
참기름1스푼
후춧가루약간분량 미표기
육수 재료
물850ml
가루육수 2포분량 미표기
만드는 순서
  1. 떡국 떡은 물에 20분 정도 불려주세요.
  2. 그동안 대파와 김을 잘게 썰어 준비합니다.
  3. 소고기 고명 재료를 골고루 섞어 볶아주세요.
  4. 냄비에 육수 재료를 넣고 끓이다가 육수가 끓어오르면 불려둔 떡국 떡과 만두, 국간장 넣고 끓여줍니다.
  5. 떡과 만두가 익으면 썰어둔 대파 넣은 뒤 불을 꺼주세요.
  6. 김가루와 통깨, 볶아둔 소고기 고명 올리면 완성! 맛있게 드세요.

요리조리특공대의 떡만두국

재료
사골엑기스2스푼
냉동만두분량 미표기
떡국떡분량 미표기
대파1줌
계란1개
후추톡톡분량 미표기
참기름1스푼
김가루분량 미표기
만드는 순서
  1. 물이 끓기 시작하면 조미료를 풀어준다
  2. 만두와 떡국떡을 넣고 끓인다
  3. 대파를 넣고 한번 더 끓이다 계란을 풀어 넣는다
  4. 후추,참기름,김가루를 올리면 끝!
  5. 정말 쉽고 빠르게 만들 수 있습니다