소고기떡국 재료

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우리집오늘의요리의 소고기떡국

1. 떡국떡은 찬물에 살살 씻어 체에 건져 물기를 뺀 뒤, 국간장으로 가볍게 버무려 준비합니다.
2. 대파는 잘게 썰어 준비합니다.
3. 냄비에 불을 켜지 않은 상태에서 다짐육을 넣고, 다진 마늘과 참치액을 넣어 고루 섞어 밑간합니다.
4. 불을 켜고 중약불에서 다짐육을 풀어가며 타지 않게 볶아줍니다.
5. 다짐육이 익은 뒤, 물을 넣고 센불로 끓입니다.
6. 끓기 시작하면 불을 보글보글 끓는 정도로 조절해 뚜껑을 덮고 약 10분간 끓입니다.
7. 10분 뒤 시판 사골육수를 추가해 다시 끓입니다.
8. 국물이 끓어오르면 준비한 떡을 넣고 다시 끓입니다.
9. 끓이면서 생긴 거품을 걷어내고, 준비한 대파를 넣습니다.
10. 떡을 맛보아 식감을 확인한 뒤, 원하는 정도로 익었다면 준비한 달걀을 천천히 넣습니다.
11. 그릇에 담아 김가루와 참깨를 곁들이고, 기호에 따라 후추를 더해 마무리합니다.

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민민냠냠의 숏쿡의 소고기떡국

1. 떡국떡 물에 담가 미리 불려주고 떡이 불어나는 동안 소고기를 데쳐주세요. (떡 불리는 시간은 찬물에 최소 30분정도)
2. 소고기 데치는 과정이 번거로우면 생략해도 괜찮아요.
3. 냄비에 데친 소고기, 국간장 1T 넣고 중불에 30초정도 가볍게 볶아줍니다.
4. 물 1L 부어서 끓이다 나오는 불순물을 거둬주고 불린 떡 넣어서 1분정도 끓여줍니다.
5. 이어서 참치액젓 1T, 다진마늘 1/3T 넣어 떡이 둥둥 떠오를 때 끓이다가 계란물 풀어서 빙그르르 둘러줘요.
6. 대파 송송 썰어서 넣어주고 마무리로 취향껏 소금, 후추 더해서 간을 맞추시면 됩니다.

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맛을 전하는TV의 소고기떡국

1. 떡국떡을 먼저 물에 20분정도 불려둡니다.
2. 소양지는 결반대방향으로 잘게 썰어서 채반에 담아
3. 냄비에 고기담고 참기름 1스푼 넣어 달달 볶아주고
4. 불려둔 떡국은 헹궈 물기를 빼 두고
5. 대파는 총총 썰어 준비 합니다.
6. 떡을 넣고 기호에 따라 만두를 함께 넣어도 좋습니다.
7. 대파넣고 계란지단을 사용 안하시면 계란을 1개
8. 풀어서 불을 끕니다.
9. 대접에 담고 김가루와 깨소금 올려서 먹습니다.
10. 겨울에는 생굴을 소금약간 넣고 한방향으로 돌려
11. 끓여 주면 바다내음 가득한 "굴떡국"이 됩니다.

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요리무사의 소고기떡국

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