쉐프의레시피
오늘도 베이킹 Baking again today원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›
오늘도 베이킹 Baking again today의 레몬커드쿠키
재료
무염버터60g
설탕65g
소금1g 넣고 3꼬집 더 넣으시면 됩니다.1.5g
달걀30g
바닐라 익스트랙2g
레드식용색소2방울
레몬즙10g
레몬 제스트5g
박력분140g
베이킹파우더3g
달걀 노른자약 37-38g2개
우유135g
만드는 순서
- 레몬향 가득한 상큼한 레몬 쿠키 가운데에 레몬 커드를 올린 쿠키랍니다. 저는 조금 색다르게 색소 2방울을 넣어서 핑크 레몬 쿠키로 만들어봤는데 정말 예쁘더라구요. ᄒᄒ 색소는 생략하셔도 상관없어요!
- 보통 레몬 커드는 레몬즙을 듬뿍 넣어 만드는데 제 입맛에는 상큼 보다는 너무 셔서 저랑 안맞았어요.
- 이 영상에 나오는 레몬 커드는 시지 않고 딱 상큼!해요. 노른자를 넣고 만들어서 훨씬 부드럽고 상큼하답니다. 조금 더 새콤하게 드시고 싶으시다면 레몬즙을 더 넣으셔도 돼요!
