지금이 기회 재료

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버터야 butterya의 지금이 기회

1. 믹서기 안에 체친 박력분, 설탕, 소금, (차가운) 큐브 모양의 버터을 넣는다.
2. 차가운 계란을 잘 풀고 푸드프로세서나 믹서기 안에 같이 넣는다. (모든 재료는 차가워야한다!)
3. 냉장고에 넣어 차가워진 반죽은 덧밀가루를 뿌리고 동그란 모양이 되도록 밀대로 반죽을 민다. 쿠키팬 위에 올린채 잠깐 냉장고에 차갑게 둔다.
4. 복숭아 컷팅 차례! 복숭아는 껍질채 사용할거라 깨끗이 씻은 후 반을 갈라 씨를 제거하고 먹기좋은 크기로 자른다.
5. 볼 안에 복숭아, 옥수수 전분, 설탕, 바닐라익스트렉, 레몬즙을 넣고 대충 섞은 후
6. 반죽의 테두리 부분은 접어 올려 고정시킨다.
7. 반죽 겉 부분에 계란물을 살짝 바르고 설탕을 뿌려주면 더욱 바삭하게 구울 수 있다.
8. 예열된 오븐 180도 약 40~45분간 굽는다.(테두리가 노르스름해질 때까지 구움)