류수영평생떡볶이 재료
류수영평생떡볶이 레시피를 올린 쉐프 3명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
여보어때의 류수영평생떡볶이
재료
양념장설탕 , 고춧가루 4T, 간장 2T, 굴소스 2T, 고추 장 2T, 식용유 1T, 후추 20바퀴3T
만드는 순서
- 기름을 두르지 않고 예열한 팬에 대파, 어묵, 다진 마 늘 0.5T, 설탕 1T, 굵은소금 1/3T, 물 600ml를 붓고 뚜껑을 덮어서 강불에서 끓여 주세요
- 육수가 끓어오르면 밀떡을 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 중불에 서 1-2분 정도 끓이다가 밀떡이 하얗게 불기 시작하면 양념장을 넣어 주세요
- 양념장은 한 번에 다 넣지 말고 1T 정도 남겨두고 입 맛에 맞게 조절하시면 됩니다!
- 양념장이 풀어지도록 저어주고 약불에서 약 4분 정도 졸여주면 완성입니다!
여보어때의 류수영평생떡볶이
만드는 순서
- 기름을 두르지 않고 예열한 팬에 대파, 어묵, 다진 마 늘 0.5T, 설탕 1T, 굵은소금 1/3T, 물 600ml를 붓고 뚜껑을 덮어서 강불에서 끓여 주세요
- 육수가 끓어오르면 밀떡을 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 중불에 서 1-2분 정도 끓이다가 밀떡이 하얗게 불기 시작하면 양념장을 넣어 주세요
- 양념장은 한 번에 다 넣지 말고 1T 정도 남겨두고 입 맛에 맞게 조절하시면 됩니다!
- 양념장이 풀어지도록 저어주고 약불에서 약 4분 정도 졸여주면 완성입니다!
다다쏭의 부부밥상의 류수영평생떡볶이
만드는 순서
- 대파는 반으로 갈라 길쭉하게 썰어주세요.
- 고춧가루, 설탕, 진간장, 고추장, 굴소스, 식용유, 후추를 섞어 양념장을 만들어주세요.
- 달군 팬에 대파를 깔고 어묵을 올린 뒤 물을 부어주세요.
- 설탕, 소금, 다진 마늘을 넣고 1~2분 끓여 어묵 육수를 먼저 우려주세요.
- 끓어오르면 중불로 줄이고 밀떡을 넣어주세요.
- 1~2분 끓여 떡 색이 뽀얗게 변하면 양념장을 넣어주세요. (한 숟갈 정도는 남겨 간 맞추기)
- 뚜껑은 닫지 말고 약불에서 4분 정도 뭉근하게 끓여주세요.
- 오늘 저녁은 실패 없는 평생 떡볶이로 정착해보세요!
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