쉐프의레시피
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뚝딱Tooktak의 만드는 육전
재료
블랙 만자니야1병500ml
화이트 오히블랑카1병500ml
추석 선물세트스프레이오일200ml
소고기 다짐육300g
맛술1스푼
고운소금3g
참기름1스푼
알롤로스1스푼
다진마늘1티스푼
감자전분1스푼
라이스페이퍼8장
만드는 순서
- 소고기 다짐육 300g, 맛술 1스푼, 고운소금 3g, 후춧가루, 참기름 1스푼, 알롤로스 1스푼, 감자전분 1스푼, 다진마늘 1티스푼 넣고 밑간을 해주세요.
- 팬에 올리브유를 두르고 라이스페이퍼 깔아주세요.
- 고기를 4등분으로 나눠서 한덩어리를 올려 얇게 펼쳐주세요.
- 라이스페이퍼를 물에 담갔다가 빼서 고기 위에 덮어주세요.
- 중간에 젓가락으로 몇개 찔러서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
