목살양념구이 재료

목살양념구이 재료

목살양념구이 레시피를 올린 쉐프 4명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

4쉐프
16재료
5만드는 순서

편스토랑X FUNSTAURANT-X의 목살양념구이

요리 재료
무초록부분 사용, 360g0.5개
다진 대파 듬뿍90g2T
굵은 고춧가루1.5T
다진 마늘1T
설탕 평평하게1T
함초소금 평평하게1T
다진 생강0.5t
매실청0.5T
현미식초1T
깨2T
새우젓6g0.5T
멸치액젓0.5T
만드는 순서
  1. 무의 껍질을 벗긴 뒤 결대로 채 썬다.
  2. 채 썬 무에 굵은 고춧가루 1.5T를 넣고 가볍게 버무려 색을 입힌다.
  3. 현미식초 1T, 깨 2T를 넣고 버무린다.
  4. 새우젓 1/2T를 손으로 잘게 으깨 넣는다.
  5. 멸치액젓 1/2T를 넣고 한 번 더 골고루 버무리면 완성!

혹시쿡의 목살양념구이

노릇하게 구운 양념목살에
돼지고기는 단백질이 풍부해분량 미표기
든든하게 먹기 좋고분량 미표기
만족감이 정말분량 미표기
재료⭐분량 미표기
돼지고기목살400g
양배추3줌
양념재료
간장3스푼
다진마늘1스푼
설탕1스푼
생강청1스푼
청양고추청생략가능1스푼
참기름1스푼
맛술1스푼
물2스푼
소금분량 미표기
후추분량 미표기
만드는 순서
  1. 양념재료 넣고 양념장 만들어주고
  2. 목살에 부어 30분 이상 숙성시켜주세요.
  3. 팬에 목살올리고 양념장 조금 부어
  4. 앞뒤 노릇하게 구워주세요.
  5. 양배추 채썰어 소금,후추 뿌려 볶아주고