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편스토랑X FUNSTAURANT-X의 목살양념구이
요리 재료
무초록부분 사용, 360g0.5개
다진 대파 듬뿍90g2T
굵은 고춧가루1.5T
다진 마늘1T
설탕 평평하게1T
함초소금 평평하게1T
다진 생강0.5t
매실청0.5T
현미식초1T
깨2T
새우젓6g0.5T
멸치액젓0.5T
만드는 순서
- 무의 껍질을 벗긴 뒤 결대로 채 썬다.
- 채 썬 무에 굵은 고춧가루 1.5T를 넣고 가볍게 버무려 색을 입힌다.
- 현미식초 1T, 깨 2T를 넣고 버무린다.
- 새우젓 1/2T를 손으로 잘게 으깨 넣는다.
- 멸치액젓 1/2T를 넣고 한 번 더 골고루 버무리면 완성!










