쉐프의레시피
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이종임 스타일 채널의 머위들깨볶음
재료
머위200g
양파0.25개
풋고추2개
홍고추1개
들깨가루3큰술
멸치육수1컵
다진 마늘1큰술
국간장1큰술
들기름1큰술
깨소금0.5큰술
만드는 순서
- 머위는 손질하여 소금 푼 끓는 물에 1분 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 짠다
- 양파는 채 썰고 풋고추, 홍고추, 대파는 어슷 썬다
- 머위에 들기름, 다진 마늘, 국간장, 깨소금을 넣어 양념한다
- 팬에 양념한 머위를 넣고 양파, 대파화 함께 볶는다
- 육수에 들깨가루를 풀고 볶은 머위에 붓고 끓인다
- 풋고추와 홍고추를 넣고 살짝 더 볶아 완성한다
