메추리알꽈리고추조림 재료

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팔숙이 palsook의 메추리알꽈리고추조림

1. 꽈리고추, 홍고추를 썬다.
2. 냄비에 삶은 메추리알 250g, 물 200ml (1컵), 참치액 1T, 미림 1T, 진간장 50ml (1⁄4컵), 흑설탕 1T 넣고 센 불로 켠다.
3. + 골고루 섞고 끓인다.
4. + 끓으면 그때부터 3분 끓인다.
5. 3분 후 건다시마 1조각 (2g), 다진 마늘 1/2T (5g) 넣고 섞는다.
6. + 중불로 3분 조려준다.
7. 3분 후 홍고추, 꽈리고추 넣고 중불로 1분 30초 끓인다.
8. 올리고당 2T 넣고 섞으면서 30초 끓인다.

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맛을 전하는TV의 메추리알꽈리고추조림

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신나는셰프 김선영의 메추리알꽈리고추조림