명란두부조림 재료

명란두부조림 레시피를 올린 쉐프 3명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

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뚜비두밥 맛있는밥의 명란두부조림

양념장도 너무 맛있으니까

두부1모

양파0.5개

대파분량 미표기

저염명란2개

물120ml

고춧가루2

설탕1

다진마늘1

진간장2

참치액1

맛술1

만드는 순서

1. 두부랑 양파, 대파, 저염명란 썰어주고
2. 고춧가루 2, 설탕 1, 다진마늘 1, 진간장 2, 참치액 1, 맛술 1, 물 120ml 넣어서 양념장 만들어 주세요
3. 기름 둘러서 두부를 살짝만 구워주세요
4. 양념장 부어주고, 양파랑 명란 올려서 뚜껑 닫고 5분 끓인 다음
5. 마지막에 대파까지 넣어주면 완성

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현지화의 명란두부조림

재료

두부한 모380g

물200ml

고춧가루2스푼

다진마늘1스푼

설탕1스푼

진간장1스푼

디포리맛 코인육수1개

명란취향껏, 약 사용9개

꽈리고추적당량분량 미표기

들기름1스푼

만드는 순서

1. 냄비에 두부를 깔고 물 200ml를 부은 뒤 고춧가루, 설탕, 진간장, 다진마늘, 코인육수를 넣어 끓입니다.
2. 물이 끓어오르면 명란을 가위로 잘라 올리고,대파와 꽈리고추를 넣어 한소끔 더 끓여요.
3. 명란은 익히면서 살짝 터지듯 익을 때가 제일 맛있어요.

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간단해요리 Gandanhae_Yori의 명란두부조림

재료

사토노유키 실큰두부300g1팩

저염명란1덩이

양념

가루육수선택1개

간장1T

맛술1T

참치액1T

다진마늘1T

물엿/올리고당/알룰로스2T

고추가루2T

만드는 순서

1. 팬에 두부, 명란 썰어넣고 물 두부 2/3잠길정도, 양념 모두 넣은 뒤
2. 뚜껑닫아 중불 중강불로 타지않게, 자작하게 졸여주고 쪽파,참기름,깨 뿌리면 완성!

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