명란버터파스타 재료

명란버터파스타 레시피를 올린 쉐프 2명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

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뚜비두밥 맛있는밥의 명란버터파스타

재료

파스타면1인분

다진마늘1스푼

물500ml

페페론치노1알

치킨스톡0.5스푼

버터15g

저염명란1덩이

쪽파나 대파조금분량 미표기

만드는 순서

1. 저염명란 대충 해동하고 (물에 담그고 5-10분정도면 해동 완료)
2. 팬에 올리브오일, 편마늘, 다진마늘 1스푼 넣어서 볶아주다가
3. 물 500ml, 파스타 면, 페페론치노, 치킨스톡 반스푼, 버터 넣고 센불에서 끓여주세요
4. 물이 거의 졸아들면 명란 반덩이 넣고 섞으면 끝!
5. 데코용으로 남은 명란 반덩이랑 쪽파나 대파 올려서 맛있게 드세요

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먹스타선장 맛고양의 명란버터파스타

재료

파스타면분량 미표기

버터분량 미표기

명란분량 미표기

마요네즈분량 미표기

계란분량 미표기

후추분량 미표기

만드는 순서

1. 끓는 물에 소금 한 꼬집을 넣고 파스타면을 8분 동안 삶아주세요
2. 파스타면이 익으면 면수를 덜어둔 뒤 버터 한 스푼과 함께 비벼주세요
3. 버터가 다 녹으면 명란 두 스푼을 넣고 계속 비벼줍니다 (면이 퍽퍽해지면 덜어둔 면수로 농도를 조절해 주세요)
4. 마요네즈를 두 바퀴 둘러준 뒤 잘 섞어주세요
5. 잘 비벼준 파스타면 위에 계란 노른자, 명란 반 스푼, 후추를 얹어주면 완성입니다!

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