명절김치 재료

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팔숙이 palsook의 명절김치

1. 감자를 썬다.
2. 전자레인지 사용 가능한 볼 또는 찜기에 감자, 물 50ml 넣는다.
3. 양파 40g (1/4개), 홍고추 4개 (62g), 청양고추 1개를 썬다.
4. 믹서에 양파, 식은 감자, 물 (생수) 100ml 넣고 곱게 갈아준다.
5. 청양고추, 홍고추 넣고 거칠게 갈아준다.
6. 청상추를 손질하고 씻는다.
7. 물 2L에 굵은소금 (천일염) 듬뿍 2T (30g) 넣고 녹인다.
8. 양파 40g (1/4개), 홍고추 1개 (12g)를 썬다.
9. 간 재료, 생강청 1/3T (3g), 다진 마늘 20g (2T), 국간장 1T, 100% 무가당 토마토주스 50ml (1/4컵), 고춧가루 45g (5T), 갈아만든배 100ml (1/2컵), 굵은소금 (천일염) 2T (20g) 넣고 섞는다.
10. 양파, 홍고추 넣고 섞는다.
11. 상추에 양념 바르고 통에 담는다.
12. 그늘진 실온에서 익힌 뒤 김치냉장고 넣고 차갑게 먹는다.

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구름이네일상의 명절김치