배추국 재료

배추국 재료

배추국 레시피를 올린 쉐프 2명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

2쉐프
27재료
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양장금주부의 배추국

재료
삶은배추270g
양파0.5개
대파흰부분1뿌리
알배추배춧잎490g15장
무1토막230g
대파1뿌리
청양고추2개
홍고추1개
육수
생수2리터
무220g
소고기양지220g
국멸치20g
고추씨1큰술
다시마15g
삶은배추밑간
된장듬뿍2큰술
맛술미림3큰술
마늘1큰술
양념
고추가루수북히1큰술
멸치다시마육수1,200ml6컵
시판용재래된장 2큰술반듬뿍분량 미표기
참치액2큰술
밥수저큰술분량 미표기
커피수저티스푼분량 미표기
국양념
국간장2큰술
표고버섯가루1큰술
후추약간분량 미표기
배추된장국분량 미표기
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엄마의손맛의 배추국

재료
얼갈이배추420g
대파1줄
청양고추7개
굵은멸치15마리
다시마7g
물1.2l
양념
천일염 1숟갈분량 미표기
된장 2숟갈분량 미표기
고춧가루 1숟갈분량 미표기
참치액 2숟갈분량 미표기

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