쉐프의레시피
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금쪽같은 내 한끼의 백오이김치
재료 준비
백오이5개
무약 450g0.3333개
부추1줌
양파1개
통마늘5개
홍고추씨 제거2개
비법 재료
토마토단단한 겉 부분만 사용1개
물 1.5L에분량 미표기
멸치액젓7스푼
만드는 순서
- 무, 부추, 양파, 홍고추, 마늘, 토마토(겉 부분만) 얇게 채 썰기
- 아래 양념 넣고 섞어 20분 절이기
- 물 약 1.5L에 소금 2스푼 넣고 뜨거운 상태로 오이에 부어주세요.
- 10분 후 물 버리고 식혀주세요.
- 오이에 속을 오이소박이처럼 채워 통에 차곡차곡 담아주세요.
- 남은 자투리 속도 위에 올려줍니다.
