버섯버터솥밥 재료

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쉽게쿡쿡의 버섯버터솥밥

1. 노릇하게 볶아낸 표고버섯과 느타리버섯에 버터의 고소함을 더한 버섯 볶음밥 레시피예요! 버섯을 먼저 달달 볶아 수분을 날리고 간장과 굴소스로 감칠맛을 입혀주는 것이 깊은 풍미를 내는 핵심 노하우랍니다.
2. 느타리버섯 100g은 잘게 썰고, 표고버섯 4개는 얇게 채 썰어 준비한다.
3. 예열된 팬에 올리브오일 1T를 두르고 썰어둔 버섯을 넣어 강불에서 달달 볶아준다.
4. 버섯의 수분이 날아가고 노릇해지면 간장 1T와 굴소스 0.5T를 넣고 잘 섞어가며 볶아준다.
5. 찬밥 1공기를 넣고 볶아둔 버섯과 양념이 잘 어우러지도록 뭉친 곳 없이 펴가며 볶아준다.
6. 뜸을 들이는 동안 양념장 재료늘 모두 섞어 간장 양념장을 만든다.
7. 5분 후 뚜껑을 열고 녹은 버터와 부추, 밥을 골고루 잘 섞어준 뒤, 준비한 양념장을 곁들여 먹는다.