버터링쿠키 재료

버터링쿠키 레시피를 올린 쉐프 2명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

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오늘도 베이킹 Baking again today의 버터링쿠키

재료

무염버터180g

슈가파우더90g

소금입자가 작은 소금으로 넣어주세요!3g

달걀40g

바닐라 익스트랙3g

박력분75g

아몬드가루15g

코코아파우더5g

말차가루5g

코팅용 다크 초콜릿기본맛, 초코맛용140g

코팅용 딸기맛 초콜릿말차맛70g

만드는 순서

1. 오늘은 버터풍미를 가득 느낄 수 있는 버터 쿠키를 만들어봤어요!
2. 저는 7발 별깍지 (36k) 를 사용해서 버터링 모양으로 만들어봤는데 사용하는 깍지 크기에 따라 모양이 달라질 수 있는 점 참고해주세요!
3. 깍지 크기가 커지면 구웠을 때 조금 더 퍼진듯한 느낌으로 구워지더라구요.
4. 쿠키는 기본, 초코, 말차 이렇게 세가지 맛으로 만들어봤어요!
5. 만들기도 크게 어렵지 않고 맛도 좋은 버터링 쿠키 꼭 만들어보세요!
6. 밀폐용기나 OPP 봉투에 실리카겔을 같이 넣어서 보관하면 바삭함이 더 오래갑니다.

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오늘도 베이킹 Baking again today의 버터링쿠키

재료

무염버터 Unsalted butter90g

슈가파우더 Powdered sugar45g

달걀 Egg20g

박력분 Cake flour105g

옥수수전분 Cornstarch10g

만드는 순서

1. ◆ 레시피 클래스사용하지 말아주세요.
2. 그래서 파는 것보다 2배 더 진하고 맛있는 황치즈 맛을 온전히 느끼실 수 있도록 레시피를 완성했어요.
3. 쿠키가 완전히 식은 후, 공기가 통하지 않는 밀폐 용기에 담거나 OPP 봉투에 포장해서 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관해 주세요.
4. 실리카겔을 함께 넣어서 보관하면 바삭한 식감을 유지할 수 있습니다.
5. 더 오래 보관하셔야 한다면 밀폐 용기에 담아 냉동실에 넣어두세요. 혹은 OPP 봉투에 포장한 후 지퍼백에 한번 더 담아서 냉동실에 넣어두세요.

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