쉐프의레시피
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쿡피아 Cookpia의 봄동포기김치
준비재료
봄동2kg
굵은 소금1컵
생수10컵
쪽파5대
붉은 고추1개
김치 양념장
다시마 우린 물3컵
무150g
사과1개
고춧가루 1과0.5컵
매운 청양고추1개
멸치액젓2큰술
새우젓2큰술
다진 마늘2큰술
다진 생강0.25작은술
매실청2큰술
소금 1과0.5큰술
만드는 순서
- 재료소개 및 봄동 썰기
- 소금물에 봄동 1시간 절여 헹궈 건지기
- 쪽파, 고추 썰기
- 나머지 양념 넣어 잘 버무리기
- 봄동에 양념 묻혀 밀폐용기에 담기
