브로콜리샐러드 재료
브로콜리샐러드 레시피를 올린 쉐프 13명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
쿠킹옥 Cooking OK Korean food의 브로콜리샐러드
만드는 순서
- 밀가루 1큰술을 푼 물에 5분 정도 담갔다가 깨끗이 세척한다
- 끓는 물에 굵은 소금 1/2큰술을 넣고 딱딱한 줄기 부분을 넣은 후 10초 뒤에
- 송이를 넣어 40초 정도 데쳐준다
- 바로 찬물에 헹궈 열기를 완전히 식히고 물기를 제거한다
- 넣어서 골고루 버무려준다
이종임 스타일 채널의 브로콜리샐러드
만드는 순서
- 브로콜리와 콜리플라워는 깨끗이 씻어 먹기 좋게 썬다
- 끓는 물에 소금을 풀고 브로콜리와 콜리플라워를 20~30초 정도 데치고
- 찬물에 헹군 후 물기를 제거한다
- 깨를 곱게 간 후 분량의 소스 재료를 섞어 된장깨소스를 만든다
- 브로콜리, 콜리플라워, 방울토마토에 된장깨소스를 버무려 완성한다
이종임 스타일 채널의 브로콜리샐러드
만드는 순서
- 브로콜리와 콜리플라워는 깨끗이 씻어 먹기 좋게 썬다
- 끓는 물에 소금을 풀고 브로콜리와 콜리플라워를 20~30초 정도 데치고
- 찬물에 헹군 후 물기를 제거한다
- 깨를 곱게 간 후 분량의 소스 재료를 섞어 된장깨소스를 만든다
- 브로콜리, 콜리플라워, 방울토마토에 된장깨소스를 버무려 완성한다
- 이종임 스타일 레시피 경험담이나, 영상에 대한 의견 언제든 환영합니다.
쿠킹옥 Cooking OK Korean food의 브로콜리샐러드
만드는 순서
- 밀가루 1큰술을 푼 물에 5분 정도 담갔다가 깨끗이 세척한다
- 끓는 물에 굵은 소금 1/2큰술을 넣고 딱딱한 줄기 부분을 넣은 후 10초 뒤에
- 송이를 넣어 40초 정도 데쳐준다
- 바로 찬물에 헹궈 열기를 완전히 식히고 물기를 제거한다
- 넣어서 골고루 버무려준다
자취밥의 브로콜리샐러드
만드는 순서
- 깨 1스푼, 마요네즈 3스푼, 홀그레인 머스타드 1스푼, 간장 0.5스푼, 알룰로스 1스푼을 섞어 드레싱을 준비합니다.
- 브로콜리를 소금물에 살짝 데치고 찬물에 식혀주세요.
- 계란은 완숙으로 삶아 큼지막하게 썰어 준비합니다.
- 베이컨은 잘게 잘라 튀기듯 바삭하게 볶아주세요.
- 그릇에 브로콜리, 베이컨, 계란을 담고, 잘게 부순 호두를 넣은 후 드레싱에 버무려주세요.
- 마지막으로 깨를 뿌려 데코하면 완성입니다!
뚝딱Tooktak의 브로콜리샐러드
만드는 순서
- 물에 식초 1스푼 풀어서 집게로 브로콜리 줄기를 잡아서 5분 담가두세요.
- 브로콜리를 씻어서 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
- 물 1.5리터에 밀가루 1스푼 풀어서 브로콜리를 10분 담가두었다가 씻어주세요.
- 브로콜리를 물 50ml 넣어서 전자렌지에 3분 익혀주세요.
- 삶은계란을 썰어주세요.
- 들깨가루 3스푼, 아카시아꿀 20g, 그릭요거트 3스푼, 진간장 1티스푼, 들기름 1티스푼, 통들깨 1스푼 섞어주세요.
- 브로콜리 넣고 섞어주세요.
- 계란을 넣고 섞어주세요.
- 견과류도 올려주세요.
일등감의 쉬운 레시피의 브로콜리샐러드
만드는 순서
- 깨끗이 세척한 브로콜리는 먹기좋게 잘라 전자레인지 용기로 5~6분 익혀주세요.
- 그동안 드레싱을 만들어줍니다.
- 찐 브로콜리와 방울토마토, 호두, 드레싱을 섞어 맛있게 드세요
정남이쿡 l 혈당 잡는 저당 식탁의 브로콜리샐러드
만드는 순서
- 깨끗하게 씻은 브로콜리는 줄기 부분까지 껍질을 모두 벗겨 한 입 크기로 썰어준 뒤 2분 미만으로 쪄 한김 식혀준다
- 적양파는 사방 0.5cm길이로 잘게 썰어 찬물에 5분 이상 담갔다가 물기를 털어준다
- 초퍼에 와사비 마요 재료들을 모두 넣어주고 아주 곱게 갈아준다
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김미푸드의 브로콜리샐러드
만드는 순서
- 그릭요거트 150g에 홀그레인 머스타드 2큰술, 알룰로스 1, 후추를 넣고 잘 섞어
- 드레싱을 만들어주세요.
- 데친 브로콜리 1송이와 삶은 계란 3개
- 재료가 골고루 어우러지도록 잘 버무려주면 완성!
충청아재의 브로콜리샐러드
만드는 순서
- 브로콜리는 잘라서 식초에 담가서 병균(벌레)를 잡아주세요
- 당근은 채썰어 주시구요
- 찜기에 브로콜리와 당근을 넣고 5분간쪄주세요 그릇에 옮겨 식혀주세요
- 소스를 만들어 놓으세요
하누리홈쿡의 브로콜리샐러드
만드는 순서
- 찜기에 물이 끓으면 계란을 넣고 8분간 쪄주세요.
- 손질한 브로콜리를 넣고 3분간 더 쪄주세요.
- 드레싱 재료를 모두 섞어주세요.
- 한김 식힌 브로콜리를 넣고 먼저 버무려주세요.
일등감의 쉬운 레시피의 브로콜리샐러드
만드는 순서
- 깨끗이 씻은 브로콜리는 먹기 좋게 자르고, 새우는 내장을 제거해 주세요.
- 계란은 삶아서 준비합니다.
- 찐 브로콜리와 새우, 삶은 달걀에 소스 넣고 골고루 섞어주면 완성!
정남이쿡 l 혈당 잡는 저당 식탁의 브로콜리샐러드
만드는 순서
- 브로콜리는 기둥의 껍질을 두껍게 걷어내 한 입 크기로 모두 썰어준다. 감자는 껍질째 한 입 크기로 썰어준다
- 중불에 올린 찜기에 계란을 먼저 넣고 3분을 찐다. 3분이 지났으면 감자를 추가로 넣고 5분을 찐다. 5분이 지났으면 브로콜리를 추가로 넣고 2분을 더 쪄준 뒤 한 김 식혀준다
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