잠봉샌드위치 재료

정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden의 잠봉샌드위치

1. 팬에 올리브 오일 4큰술을 두르고 대파, 양파, 마늘을 볶아준다.
2. 채소의 숨이 죽고 양파가 투명해지면 잘라둔 콜리플라워를 넣고 볶는다.
3. 이때 올리브 오일 1큰술을 추가로 넣고, 소금 2꼬집 정도 뿌려 간을 한다.
4. 뚜껑을 덮고 약불에 10분 정도 콜리플라워를 익혀준다.
5. 믹서기에 잘 익은 콜리플라워와 요거트 1큰술을 넣고 곱게 갈아준다.
6. 콜리플라워 딥에 소금과 후추를 넣어 부족한 간을 해준다.
7. 구워진 식빵에 콜리플라워 딥을 발라주고, 치즈와 피클, 잠봉을 넣으면 샌드위치 완성!