브리오슈식빵 재료

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오늘도 베이킹 Baking again today의 브리오슈식빵

1. ◆ 레시피 클래스사용하지 말아주세요.
2. 오늘은 달걀, 우유, 버터를 듬뿍 넣어 정말 촉촉 부들하면서도 풍미가 끝내주는 호텔 식빵을 만들어봤어요!
3. 달걀, 우유, 버터가 많이 들어가서 반죽 기계 없이 무반죽, 접어서 만드는 반죽으로 만드려면 평소보다 더 많은 시간이 필요하기 때문에 반죽기 버전만 보여드릴까 하다가 그래도 필요하신 분들이 있을 듯 해서 접어서 만드는 반죽도 같이 영상에 담아봤어요.
4. 참고로 접어서 만드는 반죽으로 할땐 우유의 양을 살짝 줄여서 만들었으니 레시피를 잘 확인하시고 만들어주시길 바랍니다!
5. 호텔 식빵은 우유식빵보다 확실히 풍미도 좋고 빵결도 훨씬 부드러워요. 만든지 3일이 지나도 그 부드러움이 유지되는 정말 맛있는 식빵이예요.