비름나물 재료

비름나물 재료

비름나물 레시피를 올린 쉐프 4명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

4쉐프
9재료
3만드는 순서

알토란 - 집밥 레시피의 비름나물

기본 재료
비름나물분량 미표기
들기름분량 미표기
참기름분량 미표기
다진 마늘0.5큰술
다진 생강0.5작은술
천일염1꼬집
참치액젓 살짝분량 미표기
된장1작은술
만드는 순서
  1. 비름나물은 억센 줄기를 제거하고 천일염 넣은 끓는 물에 1분 내외로 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠다
  2. 소금은 절구에 갈아서 준비해 둔다.
  3. 다진 생강과 마늘을 넣고 된장, 참치액젓, 소금으로 양념한 뒤 들기름과 참기름을 1:1 비율로 반반 넣어 완성한다

요리남 cook man의 비름나물

재료
비름나물 다듬어300g
된장시판용0.6667큰술
고추장1큰술
고춧가루0.6667큰술
매실청0.5큰술
다진마늘0.5큰술
다진파1큰술
깻가루1큰술
참기름1.5큰술

요리남 cook man의 비름나물

재료
비름나물 다듬어300g
된장시판용0.6667큰술
고추장1큰술
고춧가루0.6667큰술
매실청0.5큰술
다진마늘0.5큰술
다진파1큰술
깻가루1큰술
참기름1.5큰술
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초알스 - 집밥, 한끼식사, 술안주 요리 채널의 비름나물

재료
비름나물1팩
양념장
고추장1큰술
된장0.5큰술
다진 마늘1큰술
들기름1큰술
통깨1큰술

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