쉐프의레시피
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알토란 - 집밥 레시피의 사과카레
기본 재료
묵은 사과200g1개
소고기우둔살200g
애호박100g0.6667개
당근 반100g1개
감자 반100g1개
양파100g1개
카레가루100g1컵
찬물5컵
파슬리 가루분량 미표기
고명용 채소분량 미표기
흰 밥분량 미표기
만드는 순서
- 사과를 껍질 째 사방 1cm 두께로 깍둑 썬다
- 달군 팬에 올리브유 3 큰 술을 넣는다
- 우둔살 200g을 넣고 중 불에서 볶는다
- 약 불로 줄인 뒤 다진 마늘 3 큰 술 반을 넣는다
- 소금 1 작은 술, 후춧가루 1 작은 술을 넣는다
- 애호박 2/3개, 당근 반 개, 감자 반 개, 양파 1개, 사과 반 개를 깍둑 썰어서 넣는다
- 간장 5 큰 술을 넣는다
- 믹서에 볶은 재료의 반과 물 2컵을 넣는다
- 카레가루 1컵(100g)을 넣는다
- 팬에 카레 양념장을 넣는다
- 물 3컵을 넣고 센 불에 3분간 끓인다
- 카레가 조려지면 볶아둔 재료 반을 넣는다
