상추겉절이 재료
상추겉절이 레시피를 올린 쉐프 16명을 모았습니다. 그중 계량이 가장 또렷한 15명의 배합을 실었습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
신내린셰프의 상추겉절이
만드는 순서
- 물기 뺀 상추 먹기 좋게 찢어주고, 양파 반개도 채썰어서 물기 제거해주세요.
- 여기서 킥포인트! 요 상추랑 양파에 고춧가루 두스푼, 설탕 반스푼 먼저 넣어 털듯이 섞어주세요.
- 이제 백간장 반스푼, 다진마늘 반스푼, 참기름 반스푼, 참깨 한스푼 넣어서 가볍게 버무려 주세요.
- 여기서 욕심내서 더 버무리면 바로 축축해져요.
- 살짝만 버무려 주셔야 식감 살아있는 상추겉절이 완성이예요!
만개의레시피 10K Recipe의 상추겉절이
만드는 순서
- 상추는 깨끗이 씻어 먹기 좋게 잘라요.
- 볼에 상추를 넣어요.
- 상추에 고춧가루, 간장, 식초, 올리고당, 참기름, 참깨 넣어 버무려 완성해요.
- 시간이 지나면 숨이 죽으니 먹기 바로 전에 무쳐주세요.
만개의레시피 10K Recipe의 상추겉절이
만드는 순서
- 상추는 깨끗이 씻어 먹기 좋게 잘라요.
- 볼에 상추를 넣어요.
- 상추에 고춧가루, 간장, 식초, 올리고당, 참기름, 참깨 넣어 버무려 완성해요.
- 시간이 지나면 숨이 죽으니 먹기 바로 전에 무쳐주세요.
갱스홈쿡의 상추겉절이
만드는 순서
- 상추는 식초 푼 물에 담갔다가 깨끗하게 씻어준 뒤 물기를 제거하고 준비해주고
- 볼에 양념 재료 넣어서 섞어준 뒤
- 밥 한 공기에 그릇에 담고 상추겉절이 반 정도 올리고
감탄한끼의 상추겉절이
만드는 순서
- 상추 식초물에 5분간 담구고 씻어주고 썰어주기
- 양념장 만들고 양파도 얇게 썰어주기
- 상추 양파 볼에 담고 양념장 뿌리고 깨 뿌려서 살살 버무려주면 완성
엄마는 요리사 mom is cook의 상추겉절이
만드는 순서
- 상추 13장 흐르는 물에 깨끗이 씻고 물기 탈탈 털어 준비하기
- 양파 1/4개 채썰기
- 볼에 양념 다 넣어 잘 섞어 준비하기
- 상추 4등분으로 찢어 볼에 양파랑 같이 넣고 가볍게 버무려주기
자취생 수라간의 상추겉절이
만드는 순서
- 파를 송송 썰어주세요
- 양파를 채 썰듯이 썰어주세요
- 진간장 3T / 멸치액젓 1T (선택) / 참기름 1T / 다진마늘 1T / 고추가루 1T을 넣고 쓱쓱 섞어주세요.
- 고추를 송송 썰어주세요.
- 상추를 먹기 좋은 크기로 찢어주세요
- 깨를 뿌린 후 섞어주세요.
쿡톡 (빛 & 소금)의 상추겉절이
만드는 순서
- 세척: 물에 식초를 약간 풀고 상추를 10분간 담근 뒤, 2~3번 헹궈냅니다.
- 손질: 대파와 청양고추는 얇게 어슷썰고, 양파는 얇게 채 썰어줍니다.
- 자르기: 상추는 갈변 방지를 위해 칼 대신 손으로 반씩 찢어줍니다.
- 버무리기: 상추, 야채, 양념장을 넣고 숨이 죽지 않게 살살 들었다 놨다 하며 무쳐 완성합니다.
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신나는셰프 김선영의 상추겉절이
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만드는 순서
- 상추 겉절이
- 양파 장아찌
헬로우미자씨의 상추겉절이
가루씨의 집밥Garussi home cooking의 상추겉절이
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쉐프의레시피
