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다다쏭의 부부밥상의 새우미나리전
재료
미나리약 250g1단
새우12마리
홍고추2개
튀김가루1컵
부침가루1컵
물 반1컵
가루육수1개
빵가루4스푼
만드는 순서
- 미나리는 깨끗이 씻은 뒤 물기를 최대한 털어내고 3cm 간격으로 잘라주세요.
- 새우는 키친타월로 물기를 닦아 3등분하고, 홍고추도 송송 썰어주세요.
- 볼에 튀김가루, 부침가루, 물, 가루육수를 넣고 반죽을 만든 뒤 미나리, 새우, 홍고추를 넣어 골고루 섞어주세요.
- 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 넓게 펴 올린 뒤 굽다가 윗면에 빵가루를 뿌려주세요.
- 뒤집어서 반대쪽도 노릇노릇하게 구워주면 완성이에요.
- 한 번 부치면 다음날 또 생각나는 미나리전이에요.
