쉐프의레시피
갱스홈쿡의 소고기콩나물밥
재료
쌀2.5컵
콩나물340g
무220g
조각 다시마2장
콩나물밥양념장
다진 파4
양조간장4
참치액2
물2
참기름2
소고기볶음
다진소고기150g
설탕0.5
다진 마늘0.5
미림1
간장1.5
후추약간분량 미표기
식용유분량 미표기
만드는 순서
- 무는 너무 얇지 않게 채 썰어주고, 콩나물은 손질해서 준비해주세요
- 쌀은 씻어서 내솥에 넣어주고 물은 그것보다 살짝 적게 넣어주세요 그 위로 조각다시마, 콩나물, 무 넣고
- 다진소고기는 핏물을 제거하고 양념 재료 넣고 10분 재워둔 뒤
- 식용유 약간 두른 팬에 넣고 뭉치지 않게 바싹 볶아주세요
- 다른 볼에 양념장 재료 넣고 섞어 양념장 만들어주고
- 반은 아이들 용으로 덜어내고 남은 반에 고춧가루 1수저 넣고 섞어 어른용 양념장 만들어주세요
- 취사가 끝났으면 다시마는 빼고 콩나물은 먹기 좋게 가위로 잘라준 뒤 살살 섞어주고 그릇에 나눠담아줍니다
- 소고기볶음, 양념장 취향껏 넣어서 쓱쓱 비벼 드세요
