쉐프의레시피
오메추 : 오늘의 메뉴를 추천합니다.원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›
오메추 : 오늘의 메뉴를 추천합니다.의 수제비반죽
재료
수제비 반죽약간 밀가루 , 물 1컵, 소금3컵
감자 큰거1개
애호박0.25개
작은 양파0.5개
대파0.2대
물1.2l
코인육수 또는 분말육수2개
다진마늘1스푼
액젓분량 미표기
참치액분량 미표기
후추분량 미표기
만드는 순서
- 밀가루에 소금 약간, 물 넣고 반죽 후 냉장고에 30분 이상 숙성시켜주세요.
- 냄비에 물, 코인육수, 감자를 넣고 끓여주세요.
- 물이 끓기 시작하면 수제비 반죽을 먹기 좋게 뜯어 넣어주세요.
- 액젓, 참치액으로 간을 한 뒤 다진마늘, 애호박, 양파를 넣고 5분 더 끓여주세요.
- 대파, 후추 넣고 마무리하면 완성입니다.
