쉐프의레시피
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Kowoo_kitchen (코우몰)의 수제비파스타
재료
쪽파3쪽
시판용 수제비200g
홍고추1개
물200ml
백다시1큰술
버터80g
다진마늘1큰술
후추약간분량 미표기
올리브오일3큰술
만드는 순서
- 쪽파는 송송 썰어주세요.
- 홍고추는 어슷 썰어주세요.
- 끓는물에 시판용 수제비 70%만 익혀서 건져주세요.
- 팬에 올리브오일 3큰술 다진마늘 한큰술 넣고 마늘향이 올라오면 수제비를 넣고 살짝 볶아주세요.
- 만들어둔 육수를 넣고 수제비를 익혀주세요.
- 이제 홍고추와 버터 80g 넣고 유화시키며 농도를 만들어 주세요.
- 마무리 후추와 쪽파를 듬뿍 뿌려주면 완성.
