우삼겹육전 재료

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Kowoo_kitchen (코우몰)의 우삼겹육전

1. 표고버섯은 기둥을 제거하고 얇게 슬라이스 해주세요.
2. 홍고추는 어슷 썰어주세요.
3. 대파는 얇게 어슷 썰어주세요.
4. 손질한 대파에 소금약간, 설탕 0.5큰술, 간장 0.5큰술, 고추가루 약간, 참기름 약간, 깨를 넣고 파절이를 만들어 주세요.
5. 계란 3알에 백다시 1큰술, 표고다시 한포를 넣고 잘 섞어주세요.
6. 팬에 우삼겹을 익혀 소금 후추 밑간하고 기름을 적당량 제거해주세요.
7. 손질한 부추를 가볍게 볶아 고기와 함께 동그란 모양을 만들어 주세요.
8. 중약불에 계란물을 부어 밑면이 약간 익으면 표고버섯과 홍고추를 올려주세요.
9. 육전을 앞뒤로 노릇하게 익혀 파절이를 올려주면 파절이 우삼겹 육전 완성!