쉐프의레시피
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만개의레시피 10K Recipe의 스테이크샐러드
재료
봄나물스테이크샐러드/ 30분이내 / 초급2인분
소고기 스테이크용400g
달래20g
세발나물1줌
돌나물0.3333줌
참나물4줄기
상추3장
파프리카0.5개
소고기 밑간
올리브오일3T
로즈마리1줄기
소금약간분량 미표기
후추약간분량 미표기
드레싱
유자청2T
설탕0.25T
식초1.5T
만드는 순서
- 키친타올을 이용해 소고기의 핏물을 제거하고 올리브유와 소금, 후추, 로즈마리도 좀 있어서 마리네이드하는데 함께 사용해요.
- 달래는 샐러드용 10g을 송송 썰어 드레싱 재료에 함께 넣어 샐러드 드레싱을 만들어요.
- 세발나물, 돌나물, 상추, 달래, 파프리카는 먹기 좋게 썰어 준비해요.
- 준비한 채소들을 접시에 담아요.
- 예열된 팬에 올리브유를 두르고 소고기를 넣어 앞 뒤로 약 3분씩 익혀 미디움웰던으로 구워내요.
- 채소들 접시 위에 고기를 올리고 드레싱을 뿌려 완성해요.
