스팸볶음밥 재료

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여보어때의 스팸볶음밥

1. 스팸을 봉지에 넣고 으깨줍니다. 2. 달군 팬에 식용유 2바퀴 두르고 스팸을 볶아 줍니다.(중강불)
2. 갈색이 나면, 다진 양파1/2개, 다진마늘 1T넣고 같이 볶아줍니다.
3. 양파가 투명해지면 불을 중약불로 줄이고 설탕 1T 넣고 살짝 볶습니다
4. ※양파를 볶을 때 설탕을 넣으면 카라멜라이징이 더 가속화 되고 양파의 전분과 당분이 스팸의 단백질과 만나 더 맛있는 맛을 만들어 줍니다.
5. 불을 조금 더 줄이고, 간장 2T를 살짝 태우듯 끓여(하얀 연기가 올라오게) 섞어줍니다.
6. 갓지은 밥위에 올려 달걀노른자와 한데 섞어 맛있게 드세요

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미묘한cook 깡이손의 스팸볶음밥

1. 스팸 1캔(200g)은 동일한 두께로 4등분 하여 뜨거운 물에 담궈 염분과 불순물을 제거 후 잘게 썰어주세요
2. 양파(반개), 미니당근(1개/110g)은 잘게 썰고, 대파(50g)은 길게 반으로 가른 후 송송 썰어주세요
3. 청양고추(2개)는 꼭지를 자른 후 길게 반으로 잘라 잘게 다져 계란(5개)에 소금(2꼬집)을 넣고 만든 계란물에 넣어 섞어주세요
4. 중불에 올리브유(식용유)(2큰술), 참기름(2큰술)을 넣고 스팸을 노릇하게 볶은 후 당근과 대파를 넣고 1분 정도 볶고 양파를 넣고 볶아줍니다
5. 채소와 밥을 볶아주기 때문에 스팸에서 나온 기름으로는 부족해 처음부터 기름을 두르고 볶아요
6. 양파 숨이 죽으면 밥(2인분)을 넣고 볶다가 굴소스(0.5작은술)을 넣고 밥이 고슬고슬해질 때까지 볶아요
7. 사각팬을 약불( 약약불)에 달군 후 스팸볶음밥 반 공기 정도를 올려 가장자리(사각팬 손잡이쪽)로 몰아 팬크기에 맞게 (직사각형) 모양을 잡아주세요
8. 계란물을 조금씩 넓게 펴부어주고(계란말이 만들듯이), 계란이 익기 전에 밥을 말아주세요
9. 두 바퀴 정도는 밥이 흐트러지는데 모양을 잡아주면서 3~4바퀴 더 돌리면 벽돌모양의 계란말이가 완성이 됩니다.
10. 계란말이가 성공적으로 만들어지면 사방을 골고루 익힌 후 그릇에 옮겨 한 김 식힌 후 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다

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소소황 Cook & Eat의 스팸볶음밥

1. [스팸볶음밥] 재료
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