시금치된장국 재료
시금치된장국 레시피를 올린 쉐프 8명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
우리집오늘의요리의 시금치된장국
만드는 순서
- 깨진 바지락을 골라내고, 껍데기를 문질러 깨끗이 씻어주세요.
- 바지락을 소금물에 담가 1시간 해감한 후 찬물에 헹궈 준비해주세요.
- 시금치는 뿌리를 다듬어서 깨끗이 씻어주세요.
- 시금치를 끓는 물에 1분간 데친 후, 찬물에 헹궈 물기를 짜주세요.
- 국물용 멸치는 내장을 제거한 후, 마른 팬에서 약불로 2분간 볶아주세요.
- 볶은 멸치에 쌀뜨물 2L와 된장 3 큰술을 넣고 끓여주세요.
- 육수가 끓어오르면 중불로 줄여 10분간 더 끓인 후, 체에 걸러주세요.
- 걸러낸 육수를 다시 끓이고, 시금치, 바지락, 다진 마늘, 대파를 넣어주세요.
- 바지락이 입을 열고 시금치가 숨이 죽을 때까지 한소끔 더 끓여주세요.
우리집오늘의요리의 시금치된장국
만드는 순서
- 시금치를 다듬고 데쳐서 준비합니다.
- 불린 건표고버섯을 썰어놓습니다.
- 마른 팬에 멸치와 건새우를 볶습니다.
- 볶은 멸치와 건새우에 건표고버섯 불린 물과 쌀뜨물, 된장을 넣고 끓입니다.
- 끓인 국물에 다시마를 넣고 우려낸 후 체에 거릅니다.
- 냄비에 육수를 넣고 시금치, 표고버섯, 다진 마늘을 넣고 끓입니다.
직딩쿠킹의 시금치된장국
만드는 순서
- 물 750ml에 육수 코인 2개 넣고 끓여주다 된장 2스푼과 시금치 넣고
- 다진 마늘과 고추와 대파 넣고 국간장 1스푼, 된장 반 스푼 넣고 끓여주면 완성
- 두부와 팽이버섯을 넣고 같이 끓여주면 더 맛있습니다.
김미푸드의 시금치된장국
만드는 순서
- 시금치는 끓는 물에 데친 후 씻어 물기 짜주세요
- 물에 동전육수2 + 된장1 풀어 끓여주세요
- 시금치 + 두부 넣고 끓여주세요
- 고추 + 고춧가루1 넣어주세요
- 마지막에 참치액1 넣어 마무리하면 완성
구름이네일상의 시금치된장국
밥스티비 Bab's TV의 시금치된장국
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