시래기된장무침 재료

시래기된장무침 레시피를 올린 쉐프 2명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

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딜리팟dillypot의 시래기된장무침

재료

시래기350g

대파1뿌리

청양고추2개

멸치코인육수1알

액젓2스푼

국간장2스푼

고춧가루1스푼

다진 마늘1스푼

들깨가루3스푼

물1.5리터

만드는 순서

1. 시래기는 깨끗이 씻어 한 입 크기로 자르고 냄비에 담아 된장 넣고 잘 버무려 잠시 재워둡니다.
2. 그동안 대파, 청양고추 송송 썰어 준비해 주세요.
3. 냄비에 물 1리터 부어 멸치 코인 육수 1알 넣고 끓어오르면 뚜껑 닫고 15분간 푹 끓여 주세요.
4. 15분 뒤 졸아든 물 500ml 보충하고 액젓, 국간장, 고춧가루 넣고 바글바글 한 번 더 끓여주세요.
5. 끓어오르면 대파, 청양고추, 다진 마늘, 들깨가루 넣고 한소끔 더 끓여 마무리해 주세요.

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딜리팟dillypot의 시래기된장무침

재료

시래기350g

된장2스푼

대파1뿌리

청양고추2개

멸치코인육수1알

액젓2스푼

국간장2스푼

고춧가루1스푼

다진 마늘1스푼

들깨가루3스푼

물1.5리터

만드는 순서

1. 시래기는 깨끗이 씻어 한 입 크기로 자르고 냄비에 담아 된장2스푼 넣고 잘 버무려 잠시 재워둡니다.
2. 그동안 대파, 청양고추 송송 썰어 준비해 주세요.
3. 냄비에 물 1리터 부어 멸치 코인 육수 1알 넣고 끓어오르면 뚜껑 닫고 15분간 푹 끓여 주세요.
4. 15분 뒤 졸아든 물 500ml 보충하고 액젓, 국간장, 고춧가루 넣고 바글바글 한 번 더 끓여주세요.
5. 끓어오르면 대파, 청양고추, 다진 마늘, 들깨가루 넣고 한소끔 더 끓여 마무리해 주세요.

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