신당동떡볶이 재료

신당동떡볶이 레시피를 올린 쉐프 2명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

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만개의레시피 10K Recipe의 신당동떡볶이

재료

쫄볶이/20분 T=15ml1인분

쫄면1인분

치즈 떡10개

삶은 달걀1개

양배추2장

깻잎5장

어묵1장

대파0.3333대

양념 재료

설탕1T

고춧가루1.5T

고추장1T

춘장0.5T

물엿1T

후추약간분량 미표기

다진 마늘0.5T

양조간장1T

만드는 순서

1. 양배추, 깻잎, 대파, 어묵은 먹기 좋게 썰어요.
2. 쫄면은 잘 풀어서 준비해요.
3. 끓는 물에 풀어진 쫄면을 넣고 2~3분간 삶아요.
4. 삶은 후 찬물에 헹궈 준비해요.
5. 냄비에 물 300ml 넣고 양념 재료 설탕, 고춧가루, 다진마늘, 고추장, 춘장, 물엿을 넣어 한소끔 끓여요.
6. 끓어오르면 치즈떡, 어묵, 양배추, 쫄면을 넣어요.
7. 한번 더 끓어오르면 기호에 맞게 간장으로(1T) 간을 하고 1분 간 더 끓여요.
8. 불을 끄고 대파 깻잎을 올리고 달걀 올려 완성해요.
9. 춘장이 없다면 굴소스 넣어주세요.

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베이퀸쿡의 신당동떡볶이

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재료

밀떡볶이300g

쫄면100g

라면사리1개

얇은어묵고래사썼어요3장

양배추1740g

양파0.3333개

당근0.2개

대파 잘게 썬거0.5대

달걀 취향껏분량 미표기

만두 취향껏분량 미표기

물700ml

양념

고춧가루2스푼

라면스프1개

고추장1스푼

춘장2스푼

설탕1.5스푼

물엿2스푼

간마늘0.5스푼

후추 3~4번 촵촵분량 미표기

만드는 순서

1. 얆은 어묵은 먹기 좋게 썰고, 양파와 당근, 양배추는 채썰어요.
2. 쫄면까지 미리 위아래를 풀어주고 넒은 냄비에 양배추를 깔고 당근과 양파를 올려요.
3. 어묵과 떡, 라면사리, 잘게 썬 대파도 올려요.
4. 야끼만두와 삶은 달걀도 올려주세요.
5. 볼에 양념재료를 넣어 잘 섞어주세요.
6. 미리 담은 재료위에 양념장을 올리고 물을 부어 줍니다.
7. 중불에서 끓기시작하면 중약불로 줄여 섞어가며 익혀주세요.
8. 고춧가루나 라면스프의 맵기에 따라 떡볶이의 맵기가 달라져요. 저는 열라면 스프 넣었어요.

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