실파감자콩가루찜 재료

실파감자콩가루찜 재료

실파감자콩가루찜 레시피를 올린 쉐프 1명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

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팔숙이 palsook의 실파감자콩가루찜

재료
실파200g
감자130g1개
가는소금4g0.5T
날콩가루듬뿍 5T90g
양념장
다진 마늘5g0.5T
고춧가루4g0.6667T
양조간장2T
물생수1T
올리고당1T
참기름2T
깨1T
실파 감자 콩가루찜분량 미표기
+ 다진 마늘5g0.5T
고춧가루4g0.6667T
만드는 순서
  1. 실파, 감자를 썬다.
  2. 감자에 가는소금 1/2T (4g) 넣고 섞는다.
  3. 실파 넣고 섞는다.
  4. 날콩가루 90g (듬뿍 5T) 넣고 섞는다.
  5. 찜기에 물이 끓으면 물에 적신 면포 깔고 실파, 감자를 펼쳐 담는다.
  6. 찜기에 올리고 뚜껑 닫아 센 불로 5분 익힌다.
  7. 양념 만든다.

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실파국내산 실파, 200g, 2개소금건강비책 용융소금 500g, 1개, 500g

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