쉐프의레시피
직딩쿠킹의 야채김밥
재료
쌀불리지 않고 씻은 다음 바로 물 넣고 가루 넣고 무압 취사957g
물꼬들 거리게800ml
오이1개면 충분하지 않을까? 맛소금 먼저 치대서 물기 빼주고 올리고당 1스푼 넣고 버무려주기2개
살 재료
당근1개
단무지1팩
김밥 김분량 미표기
디스 이즈 우엉2봉지
맛 소금만드는 법 3번 표기4g
올리고당만드는 법 4번 표기1스푼
맛 소금 짭짤하게 넣어주기
계란맛소금과 미원 티 스푼으로 반 정도 해서 간 해주기 후추 넣어도 괜찮음6개
우엉쿠팡 : 디스이즈 맛있는 김밥용 우엉조림 ***************** 2봉지 필수*******************500g
김밥 김 아무거나나는 코스트코에서 삼분량 미표기
참기름분량 미표기
통깨만드는 법 7번 표기1스푼
만드는 순서
- 깨끗이 씻은 안 불린 쌀 957g, 물 800ml 넣고 미원 3g, 설탕 2g, 맛 소금 4g 넣고 섞고 무압 취사로 밥해요
- 밥이 되는 동안 손질해요 오이 씨 제거하고 맛소금 넣고 치댄 뒤 물기 제거하고 올리고당 1스푼 넣고 섞어줘요
- 계란 6~8개 간 해줘요 맛소금과 미원 반 티스푼 넣어주고 끈기가 많이 없어지게 섞고 계란 말이 해서 두껍게 잘라줘요
- 기름 두른 팬에 햄과 살짝 두껍게 채 썬 당근에는 맛 소금도 추가 해서 30~40초 정도 살짝 볶아줘요
- 이제 밥이 다 됬을 때 참기름 적당히, 통깨 1스푼 정도 넣고 섞어주고 한번 만들 때 2인분 양 씩 떠서 쓰면
- 마무리로 참기름과 통깨 뿌려 잘 안풀리게 눌러주고 입맛에 맞게 만들어 주면 완성
