양배추물김치 재료

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요리고수의 양배추물김치

1. 양배추 2kg은 깨끗이 씻어 넓적하게 썰어주세요.
2. 믹서기에 양파 1/2개, 배 1/2개, 생강청 1큰술, 간마늘 2큰술, 풀물 200ml를 곱게 갈아 질그릇에 부어주세요.
3. 물 뺀 양배추와 냉장고 속 자투리 채소를 드실 만큼 넣어주세요.
4. 매실액 3큰술, 국간장 2큰술을 넣고 너낌적으로 버무려 주면 완성입니다.
5. 양파·배를 갈아 넣어요
6. 양파와 배를 통째로 갈아 넣으면 설탕 없이도 은은하고 자연스러운 단맛이 나요.
7. 살캉한 식감이 남았을 때 헹구는 게 좋습니다.
8. 냉장고에 굴러다니는 무, 당근, 오이 같은 채소를 넣으면 국물 맛도 풍부해지고 알뜰하게 즐길 수 있어요.

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요리왕비룡 집밥 VLOG의 양배추물김치

1. 절이기: 큰 볼에 물 600ml와 굵은소금 1/2컵을 녹인 후, 양배추와 무를 넣고 1시간 동안 절여줍니다.
2. 감자 풀 만들기 (핵심 비법!): 믹서기에 삶은 감자 1/2개와 생수 1컵을 넣고 곱게 갈아 감자 풀을 만듭니다.
3. 완성된 물김치는 실온에서 1~2일 정도 보관해 주세요. 국물에 기포가 뽀글뽀글 올라오기 시작하면 그때 냉장 보관해서 시원하게 드시면 됩니다!

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1. 절이기: 큰 볼에 물 600ml와 굵은소금 1/2컵을 녹인 후, 양배추와 무를 넣고 1시간 동안 절여줍니다.
2. 감자 풀 만들기 (핵심 비법!): 믹서기에 삶은 감자 1/2개와 생수 1컵을 넣고 곱게 갈아 감자 풀을 만듭니다.
3. 완성된 물김치는 실온에서 1~2일 정도 보관해 주세요. 국물에 기포가 뽀글뽀글 올라오기 시작하면 그때 냉장 보관해서 시원하게 드시면 됩니다!

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영자씨의 부엌Young-Ja's Kitchen의 양배추물김치

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엄마의집밥의 양배추물김치

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금쪽같은 내 한끼의 양배추물김치

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엄마의 요리백과의 양배추물김치