양배추콩나물 재료

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편스토랑X FUNSTAURANT-X의 양배추콩나물

1. 무 1/3개는 나박 썰고, 대파와 고추는 어슷썬다.
2. 물솥에 물 1.5L, 나박 썬 무, 대파, 된장 2T, 국간장 2T, 멸치액젓 2T, 다진 마늘 2T, 맛술 2T, 고운 고춧가루 2T, 청양고추, 홍고추, 냉동 꽃게를 넣는다.
3. 물솥 위에 찜솥을 올리고 뚜껑을 덮어 센 불에 30분 끓인다.
4. ※ 꽃게탕의 증기로 수육이 익어 한 번에 두 가지 요리를 만들 수 있습니다!
5. 삼겹살을 굽다가 꽃게 3마리를 넣고 같이 볶는다.
6. 볼에 고추장 2T, 고춧가루 2T, 물엿 2T, 진간장 2T, 맛술 2T, 설탕1T, 굴소스1, 다진 마늘 1/2T, 다진 생강 1t, 순후추 톡톡 5번, 물 100m를 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.
7. 삼겹살과 꽃게가 노릇해지면 채소와 양념장을 넣고 센불에 빠르게 볶는다.
8. 마무리로 통깨를 뿌려주면 완성!
9. 전자레인지용 찜기에 콩나물과 양배추를 넣고 5분간 익힌다.
10. 볼에 옮겨 홍게백간장 2T, 다진 마늘 1/2T, 참기름 1/2T, 소금 5꼬집, 순후추 5번을 넣고 골고루 버무린다.
11. 마지막으로 통깨를 뿌리면 완성!