어묵전 재료

어묵전 재료

어묵전 레시피를 올린 쉐프 6명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

6쉐프
7재료
9만드는 순서
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뚝딱Tooktak의 어묵전

재료
감자400g
물80ml
소금3꼬집
감자전분을3스푼
어묵6개
청양고추3개
홍고추1개
만드는 순서
  1. 믹서기에 감자 400g, 물 80ml, 소금 3꼬집 넣고 갈아주세요.
  2. 냄비에 감자를 넣고 저어서 수분을 날려주세요.
  3. 감자가 뻑뻑해지면 불을 끄고 감자전분을 3스푼 넣고 섞어주세요.
  4. 끓는물에 어묵을 데쳐주세요.
  5. 청양고추 3개, 홍고추 1개 칼집 넣어서 다져주세요.
  6. 감자에 고추를 섞어주세요.
  7. 감자를 짤주머니에 넣고 끝을 약간 잘라주세요.
  8. 어묵 안쪽에 채워서 짜주세요.
  9. 기름을 넉넉하게 두르고 어묵이 위로 올라오게 두고 구워주세요.
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뚝딱Tooktak의 어묵전

재료
어납작어묵5장
김1장
계란3개
소금2g
참치액1티스푼
깻잎6장
감자전분2스푼
만드는 순서
  1. 계란 3개, 소금 2g, 참치액 1티스푼 섞어주세요.
  2. 김 한장 가위로 잘게 다져서 계란에 넣어주세요.
  3. 깻잎도 잘게 다져서 넣어주세요.
  4. 전분가루 2스푼 섞어주세요.
  5. 어묵을 3등분으로 썰어주세요.
  6. 어묵을 계란반죽을 묻혀서 구워주세요.
  7. 노릇하게 중약불로 구워주세요.

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