어묵콩나물볶음 재료

어묵콩나물볶음 레시피를 올린 쉐프 2명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

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뚝딱Tooktak의 어묵콩나물볶음

재료

어묵4장

양파0.5개

홍고추1개

꽈리고추100g

콩나물400g

대파1대

진간장3스푼

참치액1스푼

올리고당1스푼

미림2스푼

고추장0.5스푼

고춧가루 반2스푼

다진마늘1스푼

들깨가루2스푼

통깨1스푼

참기름1스푼

만드는 순서

1. 어묵을 뜨거운 물에 넣었다가 빼주세요.
2. 양파 반개 채썰어주세요.
3. 고추를 반으로 갈라서 씨를 빼고 채 썰어주세요.
4. 대파를 어슷 썰어주세요.
5. 어묵도 채 썰어주세요.
6. 진간장 3스푼, 참치액 1스푼, 올리고당 1스푼, 미림 2스푼, 고추장 반스푼, 고춧가루 2스푼 반, 다진마늘 1스푼 섞어 양념을 만들어주세요.
7. 팬에 식용유를 두르고 대파흰대를 먼저 볶아주세요.
8. 어묵을 넣고 볶아주세요.
9. 고추도 넣고 같이 볶아주세요.
10. 건져놓고 콩나물을 넣어주세요.
11. 대파 잎부분을 넣어주세요.
12. 양파도 같이 넣어주세요.

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김미푸드의 어묵콩나물볶음

재료

어묵3장

콩나물300g

생양파선택분량 미표기

간장2큰술

굴소스1큰술

고춧가루2큰술

다진 마늘1큰술

올리고당1큰술

후추약간분량 미표기

만드는 순서

1. 어묵 3장은 가늘게 채 썰어주세요.
2. 양념장을 만들어주세요.
3. 팬에 기름을 두르고 대파를 넣어
4. 콩나물을 넣고 양념장의 절반을 넣어
5. 숨이 죽을 때까지 볶아주세요.
6. 어묵과 남은 양념장을 넣고 골고루 볶아주세요.
7. 마지막에 참기름과 통깨를 뿌리면 완성!
8. 취향에 따라 생양파 위에 올려 먹으면

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