열무비빔국수 재료
열무비빔국수 레시피를 올린 쉐프 3명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
갱스홈쿡의 열무비빔국수
만드는 순서
- 양념 재료 넣고 섞어 양념장 먼저 만들어주고
- 끓는 물에 면 삶아 찬물에 바락바락 씻고 볼에 담아주고
- 오이채, 열무김치, 양념장 2/3정도 넣어서 버무려주세요
- 버무려서 먹어보고 부족할 때 양념장 추가해주세요
- 그릇에 나눠담고 삶은 계란 올려서 드시면 됩니다
- 양념장은 처음부터 다 넣지 마세요!
갱스홈쿡의 열무비빔국수
만드는 순서
- 끓는 물에 면 1인분 소금 약간 넣어서 삶아주세요 (면에 살짝 간을 해주면 더 맛있대요)
- 그 사이 분량의 양념재료 섞어서 양념장 만들고
- 열무김치 한 줌 먹기 좋게 잘라서 섞어주세요
- 고명용으로 오이 채 썰고 삶은 달걀 반개 준비해 주시면 되고요
- 다 삶은 면은 얼음물에 바락바락 씻어주고 물기 빼고
- 그릇에 담고 오이, 달걀, 깨 뿌려주면 완성
엄마는 요리사 mom is cook의 열무비빔국수
만드는 순서
- 오이를 채썰어주세요.
- 열무를 썰어주세요.
- 믹싱볼에 열무김치 넣고 양념을 다 넣고 잘 섞어주세요.
- 소면을 삶아주세요(거품이 올라오면 찬물 반컵씩 2번)(면 삶는시간 3분30초~4분 내외)(찬물에 빡빡 씻어 채반에서 물기를 제거해주세요)
- 양념장에 소면을 넣고 조물조물 버무려주세요.
- 통깨로 마무리 (오이랑 삶은계란은 고명으로 올려주세요)
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