오이지무침 재료

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신내린셰프의 오이지무침

1. 요거 너무 얇지 않게 딱 요정도 두께로 썰어주세요.
2. 여기서 킥포인트! 요 오이 짠맛 빼줄건데, 찬물 대신 미지근한 물에 10분만 담가보세요.
3. 찬물에 30분 담그는 것보다 짠기가 훨씬 빨리 빠지고, 양념도 더 잘 배요.
4. 10분 후 물은 버리고, 찬물에 한 번 헹궈주세요.
5. 이제 면보에 넣어 물기를 꽉 짜주세요.
6. 볼에 오이지 담고, 찹찹한 대파 두스푼, 송송 썬 청양고추 한 개, 고춧가루 한스푼
7. 매실청 한스푼, 다진마늘 반스푼 넣어주세요.

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김진옥요리가좋다의 오이지무침

1. 오이지를 상온에 2~3일정도 절이는 동안 용기속의 오이지를 자주 아래위 뒤집어 주신후 노란빛의 오이지색이 날때 그대로 김치통채 냉장고에 넣고 숙성시켜줍니다.
2. 오이지무침 무칠 때 건져서 찬물에 10~15분 담군후 물기를 꽉 짜줍니다.
3. 물기를 짠 오이지를 그릇에 담고 다진마늘2T.갈은깨3~4T.알룰로스 또는 올리고당1T고춧가루3T. 참기름4T(또는 들기름) 넣고 무침을 하면 됩니다.
4. 오이지무침을 할때 물에 담근정도에 따라 무친후 소금.올리고당은 기호에 맞게 조절해서 추가하세요.
5. 오이지를 상온에 2~3일정도 절이는 동안 용기속의 오이지를 자주 뒤적여주세요.

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김진옥요리가좋다의 오이지무침

1. 오이지를 상온에 2~3일정도 절이는 동안 용기속의 오이지를 자주 아래위 뒤집어 주신후 노란빛의 오이지색이 날때 그대로 김치통채 냉장고에 넣고 숙성시켜줍니다.
2. 오이지무침 무칠 때 찬물에 10분~15분정도 담궈준후 물기를 짠후 양념에 무쳐주세요!
3. 오이지무침을 할때 물에 담근정도에 따라 무친후 소금.올리고당은 기호에 맞게 조절해서 추가하세요.

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요리하는 장보고 Jangbogo의 오이지무침

1. 오이지는 얇게 썰어 물에 담가 짠기 빼기
2. 면포에 넣고 물기 꼭 짜기
3. 다진 대파, 다진 마늘, 다진 청양고추 넣고 고춧가루 제외한 양념 넣고 무치기
4. 절반을 덜고 고춧가루 추가로 넣어 무치면 반반 오이지 완성!
5. 오이지가 많이 짜면 중간에 2~3번 물을 갈아요
6. 오이지 염도에 따라 담그는 시간을 조절하세요

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냠냠부부레시피의 오이지무침

1. . 오이지는 얇게 슬라이스해서 물에 5~10분 담가
2. 곰곰제품은 짠맛이 거의 없어 그냥 헹궈서 사용했어요
3. . 양념을 넣고 무쳐주는데 오이지에따라 맛이다르니

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갱스홈쿡의 오이지무침

1. 오이지는 가볍게 씻어준 뒤 먹기 좋게 썰어주고 물기를 짜서 준비해주세요
2. 청양고추는 잘게 썰고 쪽파는 송송 썰어주세요
3. 분량의 양념재료 넣어서 버무려주면 끝!

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최주부 Choi JuBu의 오이지무침

딸을 위한 레시피 Recipes for daughters원본 영상에서 보기 ›채널 바로가기 ›

딸을 위한 레시피 Recipes for daughters의 오이지무침