오이크래미김밥 재료
오이크래미김밥 레시피를 올린 쉐프 5명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.
갱스홈쿡의 오이크래미김밥
만드는 순서
- 재료 2가지만 넣어도 진짜 맛있는 통오이김밥 레시피 준비했어요
- 오이는 반으로 갈라서 속을 파내고 소금 3꼬집 뿌려서 10분간 절여주세요
- 크래미는 찢어서 준비해주고 마요네즈, 설탕, 와사비, 소금 약간 넣어서 섞어주세요
- 밥에는 시오콘부, 참기름 넣고 섞어 밑간을 해주고
- 절인 오이에 생긴 물기는 키친타월로 눌러 제거해준 뒤 크래미마요로 채워주세요
- 김에 밥 얇게 깔고 통오이 올리고 돌돌 말아준 뒤
쿠킹옥 Cooking OK Korean food의 오이크래미김밥
만드는 순서
- 오이는 가늘게 채 썰어서 소금 1/2큰술, 설탕 1큰술, 식초 2큰술을 넣어
- 골고루 버무려 10분 정도 절인다
- 크래미는 가늘게 찢어 마요네즈 2큰술, 와사비 1티스푼, 올리고당 1/2큰술
- 후추 약간을 넣어 골고루 버무린다
- 밥은 소금 1/2티스푼, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술을 넣어서 골고루 섞어 준다
- 김의 거친 면 위에 밥을 골고루 펴주고 오이, 크래미 듬뿍 올려 단단하게 말아준다
- 김밥 위에 참기름 살짝 바르고 먹기 좋게 썬다
쿠킹옥 Cooking OK Korean food의 오이크래미김밥
만드는 순서
- 오이는 가늘게 채 썰어서 소금 1/2큰술, 설탕 1큰술, 식초 2큰술을 넣어
- 골고루 버무려 10분 정도 절인다
- 크래미는 가늘게 찢어 마요네즈 2큰술, 와사비 1티스푼, 올리고당 1/2큰술
- 후추 약간을 넣어 골고루 버무린다
- 밥은 소금 1/2티스푼, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술을 넣어서 골고루 섞어 준다
- 김의 거친 면 위에 밥을 골고루 펴주고 오이, 크래미 듬뿍 올려 단단하게 말아준다
- 김밥 위에 참기름 살짝 바르고 먹기 좋게 썬다
미묘한cook 깡이손의 오이크래미김밥
계란업은 꼬마김밥
오이크래미김밥
달콤양념
매콤양념
두부김밥
만드는 순서
- 계란(6개)에 맛소금(2꼬집), 참기름(1큰술)을 넣고 잘 풀어 계란물을 만들어 에그팬에 얇게 부쳐주세요
- 식초(3큰술), 설탕(3큰술), 소금(3g)을 넣고 설탕, 소금이 모두 녹을 때까지 저어준 후 밥(1.5공기)에 반 정도 넣고 주걱을 세워 골고루 비벼준 후 완전히 식혀줍니다
- 햄, 크래미(맛살), 단무지는 계란 크기에 맞춰 잘라준 후, 햄은 약불에 달군 팬에 살짝 볶아주세요
- 깨끗하게 씻은 무순과 깻잎은 물기를 완전히 제거하고 깻잎은 꼭지를 잘라주세요
- 김밥 김을 4등분으로 접은 후 가위로 잘라주고, 김의 거친 면이 위로 향하게 놓고 계란깻잎(뒷면이 위로 향하게)밥햄,단무지, 크래미 순서로 넣어 돌돌 말고 김 끝에 밥알을 조금 붙여 꾹꾹 눌러주면 완성입니다
- 속재료는 얇아야 김밥 모양이 예쁘게 나오고, 밥은 한 수저 정도만 넣어 깻잎 위에 펼쳐주세요
- 사각어묵(4장 2)은 얇게 채 썰어주세요
- [달콤양념] 달군 팬에 식용유(2스푼)을 넣고 약불에서 어묵을 노릇하게 볶은 후 진간장(1스푼), 참치액(0.5스푼), 올리고당(1스푼)을 넣고 골고루 섞고 물(50ml), 물엿(1큰술)을 넣고 중약불에서 수분이 날아갈 때까지 볶은 후 참기름(1스푼)을 넣어 마무리하여 한 김 식혀줍니다
- [매콤양념] 달군 팬에 식용유(2스푼)을 넣고 약불에서 어묵을 노릇하게 볶은 후 물(50ml), 고추장(1스푼), 진간장(1스푼), 올리고당(1스푼)을 넣고 중약불에서 골고루 섞고, 고춧가루(1.5스푼), 매운고춧가루(0.5스푼)을 넣고 수분이 날아갈 때까지 볶다가 물엿(1스푼), 참기름(1큰술)을 넣고 마무리 합니다
- 밥(2공기), 맛소금(3g), 참기름(2큰술) 넣어 양념하고, 김밥 김을 4분등하여 잘라주세요
- 김 전체에 밥 한 수저 올려 펼치고 어묵(3~4줄)을 넣고 돌돌 말아주세요
- 오이(2개)를 깨끗하게 씻은 후 슬라이서를 사용해 얇게 슬라이스하여 소금(8g), 생와사비(10g)을 넣고 골고루 섞어요
램블부부 Ramble Couple의 오이크래미김밥
만드는 순서
- 오이 채썰기
- 채썬 오이에 양념 넣고 절이기
- 크래미 손으로 찢기
- 와사비마요 만들어 크래미 넣고 무치기
- 김밥용 밥 밑간하기
- 김밥 만들기
쉐프의레시피
