쉐프의레시피
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일등감의 쉬운 레시피의 오이피클
기본 재료
오이10개
물1000ml
식초500ml
자일로스 설탕설탕 칼로리의 절반500ml
소금1.5스푼
피클링스파이스오늘의 킥!5스푼
만드는 순서
- 재료 손질 : 깨끗이 씻은 오이는 쓴맛이 나는 꼭지 부분은 잘라내고 한 입 크기로 썰어 준비합니다.
- 단촛물 끓이기 : 냄비에 나머지 재료를 모두 넣고 팔팔 끓여 향긋한 단촛물을 만들어 줍니다.
- 뜨거운 채로 붓기 : 썰어둔 오이를 보관 용기에 담고, 방금 끓여낸 팔팔 끓는 단촛물을 부어줍니다.
- 식혀서 완성 : 실온에서 한 김 식힌 뒤 냉장고에 넣어 시원하게 보관하면 끝!
