쉐프의레시피
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쿡피아 Cookpia의 하루오이피클
준비재료
백오이30cm 오이는 3개5개
청양고추5개
붉은 고추1개
피클절임물
생수2컵
소금0.25컵
설탕1컵
식초1컵
통후추1큰술
피클링스파이스0.5큰술
만드는 순서
- 재료소개 및 오이 씻어 자르기
- 청양고추, 붉은 고추 썰기
- 냄비에 생수, 통후추 넣고 끓이기
- 소금, 설탕 넣어 끓인 후 한김 식히기
- 식초 넣고 차게 식히기
- 밀폐용기에 담아 피클물 붓기
- 피클링스파이스 넣기
- 상온에 1~2시간 둔 후 냉장 숙성
