옥수수빵 재료

옥수수빵 레시피를 올린 쉐프 2명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

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오늘도 베이킹 Baking again today의 옥수수빵

재료

우유140g

달걀35g

설탕35g

소금 Salt4g

인스턴트 드라이 이스트3g

강력분180g

옥수수가루옥수수전분 아닙니다. 노란색 알파 옥수수가루를 사용해주세요35g

무염버터25g

소금2g

박력분150g

베이킹파우더2g

크림치즈265g

슈가파우더45g

물기제거한 통조림 옥수수80g

만드는 순서

1. 오늘은 옥수수향 솔솔 나는 옥수수 소보루빵에 옥수수알이 톡톡 터지는 옥수수 크림치즈를 듬뿍 넣어서 옥수수 크림치즈 소보루빵을 만들어봤어요!
2. 옥수수가루를 넣은 반죽은 그냥 빵반죽보다 조금 더 진편인데 덧가루(강력분)을 여유있게 뿌려주면서 성형해주시면 크게 문제되지 않아요!
3. 요즘같은 날씨가 덥긴하지만 발효가 아주 잘되는 날씨라 발효빵 만들기에는 딱 좋은 날씨인것 같아요!

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오늘도 베이킹 Baking again today의 옥수수빵

재료

우유185g

달걀50g, 대란사이즈 달걀1개

설탕45g

소금6g

인스턴트 드라이 이스트5g

강력분330g

무염버터40g

크림치즈350g

슈가파우더55g

물기제거한 통조림 옥수수130g

식용유8g

박력분10g

옥수수가루55g

만드는 순서

1. 오늘은 입안 가득 톡톡 터지는 옥수수를 듬뿍 넣은 옥수수 크림치즈번을 만들어봤어요!
2. 냉장보관은 빵이 푸석해지기 때문에 추천하지 않아요. 당일에 못드시면 완전히 식은 후 OPP봉투에 개별 포장해서 지퍼백에 한번 더 담아 냉동보관해주세요.

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