이모카세두부찌개 재료

이모카세두부찌개 레시피를 올린 쉐프 2명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

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쉽게쿡쿡의 이모카세두부찌개

재료

두부500g

양파1개

대파1대

청양고추1개

홍고추0.5개

다진마늘1T

식용유3T

고춧가루2T

고추장0.5T

물400ml

국간장2T

맛소금0.25T

들기름3T

후추적당히분량 미표기

만드는 순서

1. 이모카세 두부찌개
2. 두부는 도톰하게 썰고 양파는 채 썰고 대파와 고추는 어슷썰기 한다.
3. 팬에 기름을 두르고 양파, 대파, 다진 마늘을 넣고 볶는다.
4. 고춧가루 2큰술, 고추장을 넣고 타지않게 물을 살짝 부어 고추기름을 낸다.
5. 양파가 반쯤 익으면 물 한 컵 반을 붓고 썰어둔 두부를 넣고, 국간장과 맛소금으로 간을 맞춰 5분정도 끓인다.
6. 들기름 세 바퀴, 후추, 고추를 넣어 마무리한다.

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여보어때의 이모카세두부찌개

재료

두부작은거2모

대파1대

양파1개

청양고추2개

고춧가루4T

다진마늘1T

고추장0.5T

들기름분량 미표기

만드는 순서

1. 식용유 4T, 고춧가루 4T, 다진마늘 1T, 고추장 1/2T 넣고 약불로 볶는다.
2. 어슷썬 대파 1대와 채썬 양파 1개를 넣고 볶는다
3. 고춧가루가 타는 느낌이 나면 물을 넣고(6~700ml) 강불로, 물이 끓기 시작하면 중불로
4. 청양고추 2개, 양파가 익기 시작하면 한 입 크기로 자른 두부를 넣고 끓인다

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