이정현닭곰탕 재료

이정현닭곰탕 재료

이정현닭곰탕 레시피를 올린 쉐프 1명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

1쉐프
9재료
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램블부부 Ramble Couple의 이정현닭곰탕

재료
요리재료, 1T:15ml2인분
닭다리살500g
양파190g
대파80g
숙주100g
다진마늘1T
청주1T
식초1T
물1.5l
만드는 순서
  1. 닭다리살 식초물에 담기
  2. 달군 팬에 기름 두르고 닭다리살 올려 굽기
  3. 청주, 다진마늘, 양파, 대파 넣고 볶기
  4. 물 붓고 끓이며 거품 걷어내기
  5. 중약불로 바꿔 30분간 끓이기
  6. 센불에서 숙주 넣고 끓이기
  7. 닭고기 껍질 벗기고 찢어주기
  8. 그릇에 담기

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