인생갈치찌개 재료

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현지화의 인생갈치찌개

1. 분량의 재료를 섞어 양념장을 미리 준비해둡니다.
2. 냄비 바닥에 두껍게 썬 무를 깔고물 400ml와 양념장 1스푼 넣어 양념이 배도록 10분간 끓여주세요.
3. 무가 익으면 채 썬 양파를 깔고 손질한 갈치를 올린 뒤 양념장을 전체에 골고루 뿌려줍니다.
4. 물을 살짝 더 부어 남은 양념까지 싹 올린 뒤
5. 뚜껑 덮고 끓여줍니다.
6. 갈치가 다 익었다면 마지막에 대파, 팽이버섯 올려 한소끔 더 끓이면 완성!
7. 찌개 양념은 약간 짭짤해야 무와 생선 속살에 배어들었을 때 더 맛있어요.
8. 이 양념은 갈치 2~3마리 정도 기준이고,갈치가 1~2마리일 경우 양념은 절반만 만들어주세요.
9. 신랑 왈, 제주도에서 먹은 갈치찌개보다 맛있대요 진짜 꼭 한번 해드셔보세요!