전복꼬치구이 재료

전복꼬치구이 재료

전복꼬치구이 레시피를 올린 쉐프 1명을 모았습니다. 같은 요리도 쉐프마다 양념 비율이 다릅니다. 비교해 보고 만드는 법은 원본 영상에서 확인하세요.

1쉐프
12재료
3만드는 순서
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이종임 스타일 채널의 전복꼬치구이

재료
전복대6개
풋고추 씩약간분량 미표기
양념
조선간장1작은술
참기름1작은술
다진 마늘1작은술
맛술1큰술
청주1큰술
생강청0.5작은술
깨소금1작은술
밀가루즙
밀가루0.5컵
생수0.5컵
소금약간분량 미표기
만드는 순서
  1. 전복은 손질하여 끓는 물에 살짝 데치고 껍질과 내장 이빨을 제거
  2. 전복에 얇게 칼집을 넣은 후 0.5cm 두께로 썰고 분량의 양념에 버무린다
  3. 전복꼬치구이에 송송 썬 고추를 고명으로 얹고 잣가루를 뿌려 완성한다

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